Каждый читатель может, не задумываясь, назвать минимум 5 самых популярных в России круп

Гречка, овсянка, перловка, пшено, манная крупа. А что мы знаем о других, «нетипичных» крупах? Для чего они нужны? В чём их польза? Давайте попробуем разобраться вместе.

Приятно, что производители круп стараются удивить присытившегося покупателя, и теперь, рядом со стандартным набором круп мы можем встретить что — то действительно необычное.

Первым в нашем списке идёт булгур. Интересное название для интересной крупы. Булгур изготавливают из зёрен пшеницы. Многие читатели сейчас нарекут булгур «собратом» белого хлеба, решив, что он негативно скажется на стройной фигуре. И окажутся неправы. Булгур получают из пшеницы твёрдых сортов, которую пропаривают, сушат, отшелушивают и дробят. Долгий процесс подготовки обеспечивает каше невероятный аромат и вкус продукта.

Киноа — весьма экзотическая крупа и, если верить учёным, плоды его скорее можно отнести к фруктовым, нежели бобовым. В древности киноа называли «золотой крупой», что объяснялось высокой ценой за небольшую порцию. Такая неслыханная дороговизна объяснялась просто: каша киноа оказывала невероятную помощь тому, кто употреблял ее. Богатая аминокислотами, витаминами — крайне редкое явление среди зерновых культур.